Notre ferme Pezzalunga se compose de Giampietro Maty et Santiago Acco cultive sur les collines de Monterosso Brendola à 155 m. niveau de la mer, élevé et protégé par un ancien cratère volcanique; obtenir un vin de haute qualité, totalement naturel, mis en bouteille sans sulfites, filtrations et traitements ajoutés Les vendanges sont toujours tardives à la main, les raisins de cabernet franc et de merlot sont mélangés dans une proportion de 60% et 40% déjà en macération, suivi d'une fermentation avec ses levures pendant quatre semaines, jusqu'à atteindre la manolattica performante. deux fois par jour L'assemblage donne vie à un vin riche en tanino et aux arômes de fruits sauvages et de cerise. LETERRE DI SANTIAGO Cépages cabernet franc et merlot vieillis en acier et récoltés en bouteille après 8/10 mois 2017 ROSSO SANTIAGO raisins cabernet franc et merlot GRAN RISERVA 2013 âgés de 36 mois en fûts de chêne français barique De nos mains des vins naturels
Via Monterosso, 26
36040 Brendola VI
Veneto / Italie
+39 3357442159