Cantina "Di Barrò" di Rini Elvira Stefania

La Cantina Di Barrò de Rini Elvira Stefania est une entreprise vinicole familiale produisant entre 18 000 et 20 000 bouteilles par an. L'entreprise, qui célèbre cette année le vingtième anniversaire de son activité, gère de manière indépendante l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement depuis trois générations: de la plantation de vignobles à la commercialisation du vin. Le nom de la société - Di Barrò - signifie littéralement "des tonneaux" dans le dialecte local et fait référence à des fûts en bois de forme caractéristique, appartenant à la tradition du Val d'Aoste qui servaient autrefois à transférer les raisins dans la cave. pressé à la main directement dans le vignoble, ainsi que pour transporter le vin à la vente. En outre, le mot barrò résume également les origines de la société puisqu'il s'agit de l'acronyme des premières lettres des noms de famille BARmaz et ROssan, anciens propriétaires et beaux-parents du propriétaire actuel qui, dans les années 1960, a continué à cultiver les vignes familiales le premier à se vanter de l'appellation d'origine contrôlée du Val d'Aoste. Depuis 1994, la société a son siège à Château Feuillet, sur la commune de Saint-Pierre, et le vignoble s'étend sur environ trois hectares, principalement à Saint-Pierre, mais également dans les communes voisines de Villeneuve, Sarre et Aymavilles. La gamme de vins produits, malgré la taille de l'entreprise, est assez large et présente trois vins blancs (Chardonnay, Pinot Gris et Petite Arvine), sept vins rouges (Petit Rouge, Mayolet, Syrah, Fumin, Torrette, Torrette Supérieur, Torrette Supérieur Ostro) et un vin issu de raisins trop mûrs (Lo Flapì). La passion de la vigne, l'empreinte du territoire d'origine et le respect des raisins dans le processus de vinification représentent les principes fondamentaux de la philosophie de l'entreprise. En ce qui concerne la consommation d'énergie, l'entreprise est autonome: un système de panneaux photovoltaïques de dernière génération visant à produire de l'énergie sans émissions polluantes a été installé sur une pente de toit et sans altérer le paysage environnant. et CO2.