Consorzio Candia dei Colli Apuani

En 1974, un groupe de producteurs a lancé le Consorzio produttori del vino Candia dei Colli Apuani. Leurs travail s'est préparé à la reconnaissance officielle, le 27 janvier 1981, du DOC Candia dei Colli Apuani. Ce n'est que très récemment que le Consorzio s'est transformé en Consorzio di Tutela, officiellement approuvé par le Ministère en février 2006.