La nostra azienda agricola Pezzalunga costituita da Giampietro Maty e Santiago Acco
coltiva sulle colline di monterosso Brendola a 155 m. livello mare, solleggiata e protetta da un antico cratere vulcanico; ottenendo un vino di pregiata qualita’ totalmente naturale messo in bottiglia senza solfiti aggiunti filtrazioni e trattamenti.
La vendemmia e' sempre tardiva fatta manualmente, l'uva del cabernet franc e merlot in proporzione del 60% e 40% vengono mescolati insieme gia’ nella macerazione, segue la fermentazione con i suoi lieviti per quattro settimane, fino a raggiungere la manolattica eseguendo due volte al giorno la follatura.
L'uvaggio da vita a un vino ricco di tanino e profumi di frutto di bosco e ciliegia.
LETERRE DI SANTIAGO uvaggio cabernet franc e merlot affinato in acciaio e dopo 8/10 mesi messo in bottiglia vendemmia 2017
ROSSO SANTIAGO uvaggio cabernet franc e merlot GRAN RISERVA 2013 affinato 36 mesi in barique di rovere francese
Dalle nostre mani vini naturali
Via Monterosso, 26
36040 Brendola VI
Veneto / Italia
+39 3357442159