Ottin Elio

L’azienda nasce da una passione: la passione per coltivare la terra. Nel 1999 Elio lascia definitivamente il posto fisso negli uffici regionali per dedicarsi interamente alla sua attività. Fame di migliorare, passione ed entusiasmo portarono in breve l’azienda a espandersi fino ad arrivare a una superficie di 13 ha così divisi: 4 ha a vite, 4 ha a meleto e 5 ha a pascolo. 
Nel 2000 parte il progetto per la costruzione del nuovo complesso che comprenderà una stalla, una cella frigo per le mele, un magazzino e la casa. Con l’inserimento di 3 ha nel 2014 si può con buona probabilità dire che a livello quantitativo si sia arrivati alla dimensione ideale, ma la strada per la qualità è un percorso infinito verso l’alto. Ma a percorrerlo Elio non è più solo: al suo fianco c’è ora il figlio, Nicolas, e questo è ciò che lui stesso definisce il suo successo più grande.