Conferenze

Sabato 25 novembre

11h00 Tavola rotonda: “La viticoltura eroica: patrimonio di terre e culture da tutelare e valorizzare come unicità nell'era della globalizzazione.”

15h00 Tavola rotonda: “Vini eroici ed innovazione: un connubio possibile"

- "Vini integri, longevi e senza conservanti. Prime esperienze di vinificazione presso la cantina sperimentale J. Vaudan." Daniele Domeneghetti, ricercatore dell’Institut Agricole Régional

- "Enoliti: il benessere del vino." Stefania Valentini, ricercatrice dell’Institut Agricole Régional

 - "La viticoltura estrema e l'enologia ad essa applicata." Roberto Cipresso, Winecircus

 Moderatore: il Professor Vincenzo Gerbi, Università di Torino


Domenica 26 novembre


15h00 Tavola rotonda: “Vino, turismo e comunicazione”

- “Il turismo come strumento di valorizzazione dei vini, l’accoglienza in cantina come comunicazione” - Carlo Pietrasanta, Presidente nazionale del Movimento Turismo del Vino

- "Il ruolo dei Comuni nella tutela del paesaggio vitivinicolo e nelle forme di turismo ad esso collegate" - Floriano Zambon, Presidente nazionale Associazione Città del Vino

 - “Buone pratiche di marketing contro l'analfabetismo enogastronomico” - Katia Laura Sidali, docente di Economia del Turismo, Libera Università di Bolzano

 - “Enogastronomia e turismo: come si declinano oggi.” - Magda Antonioli Corigliano, Direttore Master in Economia del Turismo, Università Bocconi di Milano

 - “Innovazione e educazione imprenditoriale, il progetto Wine Lab” -  Cristina Santini, Università San Raffaele Roma, Facoltà di Agraria

- “Turismo e Web, opportunità di promozione e marketing verso l'estero”, Svetlana Trushnikova - Blogger e Managing Director 5Sensi Consulting & Communication

 Moderatrice: Iole Piscolla Responsabile dell’area enoturismo e comunicazione dell’Associazione Città del Vino

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